Destaque para os pratos tradicionais de Migas de Assobio, Migas Gatas e Migas Canhas em Serpa

Durante a semana de 24 de setembro a 2 de outubro, os restaurantes do concelho de Serpa irão destacar os pratos tradicionais de Migas de Assobio, Migas Gatas e Migas Canhas como parte da iniciativa SerpApetece - Culinária, Cultura e Natureza. Essa iniciativa tem como principal objetivo promover a culinária local, valorizando os pratos característicos da região e utilizando ingredientes produzidos localmente. As Migas de Assobio são preparadas com pão, alho, azeite e sal, enquanto as Migas Gatas não levam qualquer conduto além desses ingredientes básicos. Já as Migas Canhas, também conhecidas como migas brancas, são feitas da mesma forma que as migas de azeite, mas com a adição de leite ou almece após serem cozidas. Além disso, o texto destaca a preparação das Migas de Torresmos, que são feitas com torresmos, alho e pão, e são chamadas de migas de assobio pois os pais costumavam incentivar as crianças a assobiar sempre que encontravam uma presa de torresmo. A iniciativa SerpApetece busca divulgar e preservar as tradições culinárias da região, incentivando a utilização de ingredientes locais e respeitando a sazonalidade das receitas.